Zeppole di riso integrale
con salsa all'arancia

Ingredienti per 4 persone

250 g di Riso Flora Integrale
125 g di farina 00
200 g di miele
150 ml di latte
2 g di lievito di birra secco
65ml di succo d’arancia

scorza d’arancia qb
olio per friggere

Portate a bollore abbondante acqua salata e cuocete il riso. Quando sarà cotto scolatelo e lasciatelo raffreddare. A parte, sciogliete il lievito nel latte. Aggiungete la farina e il latte al riso integrale messo precedentemente da parte. Mescolate bene ed infine grattate la scorza d’arancia nel composto. Formate quindi dei bastoncini della lunghezza di 5/6 cm, tuffateli nell’olio bollente fino a fargli prendere colore. Intanto mescolate il miele col succo d’arancia per la salsa. Servite le zeppole ancora calde.

 

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