320 g Flora Gran Risotto
1 kg di cozze
500 g di vongole
300 g di code di gamberi
350 g calamari puliti
½ bicchiere di vino bianco
1 l di brodo vegetale o di pesce
olio evo q.b.
50 g di burro
1 scalogno
2 spicchi di aglio
1 cipollotto
1 gambo di sedano
1 carota
1 ciuffo di prezzemolo
peperoncino q.b.
sale fino q.b.
pepe nero q.b.
