In una pentola, aggiungete all’acqua il latte, lo zucchero e il lime tagliato a fettine e fatevi cuocere il riso per 20 minuti, mescolando continuamente. Poco prima di togliere dal fuoco, aggiungete i cranberries disidratati e, a cottura ultimata, lasciate raffreddare. Una volta freddo, aggiungete al composto le uova intere, i tuorli, una puntina di lievito e la farina. Mescolate con cura e, se il composto risulta troppo liquido, aumentate leggermente la quantità di farina. Friggete il composto a cucchiaiate in abbondante olio caldo e, quando le frittelle saranno ben dorate, aiutandovi con una schiumarola, adagiatele su un foglio di carta assorbente. Spolverizzate con lo zucchero al velo e servite subito ben calde.