Preparazione

Mettete il Riso Nero in una pentola coperto di acqua, unite una presa di sale e un cucchiaio di olio.

Cuocete il riso per 20 minuti.

Tagliate a cubetti il pollo e infarinatelo poi rosolatelo in padella con un filo di olio per 15 minuti.

Cuocete la zucca in forno o in padella poi frullatela e unitela al petto di pollo nella padella.

Aggiustate di sale e servite il petto di pollo con la crema di zucca con il Riso Nero a parte.