Per preparare i bagel di riso alla giapponese, per prima cosa cuocere Riso Flora Il Classico in acqua salata, scolarlo e metterlo in una ciotola. Condirlo con l’aceto di riso nel quale avrete fatto sciogliere un cucchiaino di zucchero.

Oliare leggermente lo stampo dei bagel.

Tagliare a fettine sottili il pesce precedentemente abbattuto e l’avocado. Disporle nello stampo e aggiungere le uova di lompo.

Coprire con il riso e pressarlo bene.

Sformare i bagel e servire accompagnati da un po’ di salsa di soia.