Per le giornate più fredde, una ricetta per coccolare corpo e anima.
Prima di tutto pelare la zucca e le patate e tagliarle a tocchettini. In una pentola fare rosolare la cipolla nell’olio. Aggiungere zucca e patate e lasciarle cuocere con un po’ di brodo, finché non saranno morbide. Insaporire con noce moscata, pepe ed erbe aromatiche a piacimento.
Nel frattempo, cuocere il riso Flora Integrale in una pentola di acqua bollente salata.
Unire il riso cotto al dente alla zucca e alle patate e terminare la cottura.
Servire con una spolverata di formaggio grattugiato.