Bagel di Riso alla giapponese

Ingredienti per 6 bagel

200 g di riso Flora Originario
100 g di salmone
100 g di tonno
100 g di uova di lompo nere e/o rosse
100 g di avocado
un cucchiaino di zucchero
60 g si aceto di riso
sale q.b.
salsa di soia per servire

Per preparare i bagel di riso alla giapponese, per prima cosa cuocere il riso Flora Originario in acqua salata, scolarlo e metterlo in una ciotola. Condirlo con l’aceto di riso nel quale avrete fatto sciogliere un cucchiaino di zucchero.

Oliare leggermente lo stampo dei bagel.

Tagliare a fettine sottili il pesce precedentemente abbattuto e l’avocado. Disporle nello stampo e aggiungere le uova di lompo.

Coprire con il riso e pressarlo bene.

Sformare i bagel e servire accompagnati da un po’ di salsa di soia.

 

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