IL PROCESSO DI PARBOILIZZAZIONE

Il processo di parboilizzazione è molto antico. Si hanno notizie di questa lavorazione sin dai tempi dei Babilonesi.
Il riso greggio veniva per prima cosa lasciato a bagno nell’acqua, cotto per breve tempo e lasciato asciugare al sole.

Flora da sempre offre un riso che non scuoce mai e ora, grazie al nuovo processo
di parboilizzazione senza stress meccanico del chicco di riso, ne riduce ulteriormente il tempo di cottura mantenendo l’integrità del chicco.

LE 4 FASI di LAVORAZIONE del riso PARBOILED

Parboiled | Bagno

1. Il bagno

Il chicco viene immerso in acqua calda e ammorbidito

Parboiled | Essicazione

2. L’essicazione

È la lavorazione che fissa i trattamenti precedenti

Parboiled | Evoluzione

3. L’evoluzione

L’utlizzo del vapore consente al chicco di resistere alla cottura e di non scuocere mai!

Parboiled | Brillatura

4. La brillatura

Il chicco viene liberato da tutti i rivestimenti esterni ed è pronto al consumo

Prova tutti i prodotti della linea Parboiled:
insalate di riso, risotti, contorni e tutti i piatti più fantasiosi risulteranno sempre perfetti e squisiti grazie alla consistenza di chicchi ben sgranati.

Classico

Dai caratteristici chicchi di colore ambrato, Flora Classico è un riso versatile, con una straordinaria tenuta di cottura, perfetta in soli 8 minuti. L’ottima consistenza al dente lo rende ideale per la preparazione delle più svariate ricette, dalle insalate ai risotti, con una struttura ben definita.

Formato: 1 kg

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE:

Valori medi per 100 g
Energia 1533 kJ/361 kcal
Grassi 1,1 g
di cui acidi grassi saturi 0,4 g
Carboidrati 81 g
di cui zuccheri 0,3 g
Fibre 1,0 g
Proteine 6,3 g
Sale 0,013 g

Conservare in luogo fresco e asciutto.

Bell’insalata

Flora Bell’Insalata è un riso davvero speciale, selezionato tra pregiate varietà e dall’eccellente tenuta in cottura: i suoi chicchi dorati e affusolati, dalla trasparenza quasi vitrea, lo rendono ideale per la preparazione delle più fantasiose insalate estive o per sfiziosi piatti freddi ottimi tutto l’anno.

Formato: 1 kg

DICHIARAZIONE NUTRIZIONELE:

Valori medi per 100 g
Energia 1533 kJ/361 kcal
Grassi 1,0 g
di cui acidi grassi saturi 0,4 g
Carboidrati 81 g
di cui zuccheri 0,5 g
Fibre 1,0 g
Proteine 6,5 g
Sale 0,013 g

Conservare in luogo fresco e asciutto.

Classico 5Kg

Dai caratteristici chicchi di colore ambrato, Flora Classico è un riso versatile, con una straordinaria tenuta di cottura, perfetta in soli 8 minuti. L’ottima consistenza al dente lo rende ideale per la preparazione delle più svariate ricette, dalle insalate ai risotti, con una struttura ben definita.

Formato: 5 kg

 

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE:

Valori medi per 100 g
Energia 1533 kJ/361 kcal
Grassi 1,1 g
di cui acidi grassi saturi 0,4 g
Carboidrati 81 g
di cui zuccheri 0,3 g
Fibre 1,0 g
Proteine 6,3 g
Sale 0,013 g

Conservare in luogo fresco e asciutto.

Gran risotto

Flora GranRisotto è un riso di carattere, con chicchi grossi e corposi dal tipico colore ambrato. La sua straordinaria tenuta in cottura e la semplicità di preparazione in pochissimi minuti lo renderanno il protagonista perfetto per realizzare tutti i tipi di risotto, dai piatti della tradizione a quelli più creativi, sempre ottimi e sempre al dente!

Formato: 1 kg

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE:

Valori medi per 100 g
Energia 1479 kJ/349 kcal
Grassi 1,3 g
di cui acidi grassi saturi 0,4 g
Carboidrati 76 g
di cui zuccheri 0,4 g
Fibre 1,0 g
Proteine 7,7 g
Sale 0,01 g

Conservare in luogo fresco e asciutto.

Gran risotto 5Kg

Flora GranRisotto è un riso di carattere, con chicchi grossi e corposi dal tipico colore ambrato. La sua straordinaria tenuta in cottura e la semplicità di preparazione in pochissimi minuti lo renderanno il protagonista perfetto per realizzare tutti i tipi di risotto, dai piatti della tradizione a quelli più creativi, sempre ottimi e sempre al dente!

Formato: 5 kg

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE:

Valori medi per 100 g
Energia 1479 kJ/349 kcal
Grassi 1,3 g
di cui acidi grassi saturi 0,4 g
Carboidrati 76 g
di cui zuccheri 0,4 g
Fibre 1,0 g
Proteine 7,7 g
Sale 0,01 g

Conservare in luogo fresco e asciutto.

Chicchi scelti

Flora Chicchi Scelti è un riso Parboiled molto versatile, ideale per la preparazione delle più svariate ricette, dalle insalate ai risotti. Dal caratteristico colore ambrato, si caratterizza per una straordinaria tenuta di cottura, perfetta in soli 8 minuti. Confezionato sottovuoto per garantirne sempre le migliori prestazioni in cucina.

Formato: 1 kg

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE:

Valori medi per 100 g
Energia 1533 kJ/361 kcal
Grassi 1,1 g
di cui acidi grassi saturi 0,4 g
Carboidrati 81 g
di cui zuccheri 0,3 g
Fibre 1,0 g
Proteine 6,3 g
Sale 0,01 g

Conservare in luogo fresco e asciutto.