IL PROCESSO DI PARBOILIZZAZIONE

Il processo di parboilizzazione è molto antico. Si hanno notizie di questa lavorazione sin dai tempi dei Babilonesi.
Il riso greggio veniva per prima cosa lasciato a bagno nell’acqua, cotto per breve tempo e lasciato asciugare al sole.

Flora da sempre offre un riso che non scuoce mai e ora, grazie al nuovo processo
di parboilizzazione senza stress meccanico del chicco di riso, ne riduce ulteriormente il tempo di cottura mantenendo l’integrità del chicco.

LE 4 FASI di LAVORAZIONE del riso PARBOILED

Parboiled | Bagno

1. Il bagno

Il chicco viene immerso in acqua calda e ammorbidito

Parboiled | Essicazione

2. L’essicazione

È la lavorazione che fissa i trattamenti precedenti

Parboiled | Evoluzione

3. L’evoluzione

L’utlizzo del vapore consente al chicco di resistere alla cottura e di non scuocere mai!

Parboiled | Brillatura

4. La brillatura

Il chicco viene liberato da tutti i rivestimenti esterni ed è pronto al consumo

Prova tutti i prodotti della linea Parboiled:
insalate di riso, risotti, contorni e tutti i piatti più fantasiosi risulteranno sempre perfetti e squisiti grazie alla consistenza di chicchi ben sgranati.

Classico

Dai caratteristici chicchi di colore ambrato, Flora Classico è un riso versatile, con una straordinaria tenuta di cottura, perfetta in soli 8 minuti. L’ottima consistenza al dente lo rende ideale per la preparazione delle più svariate ricette, dalle insalate ai risotti, con una struttura ben definita.

Formato: 1 kg

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE:

Valori medi per 100 g
Energia 1533 kJ/361 kcal
Grassi 1,1 g
di cui acidi grassi saturi 0,4 g
Carboidrati 81 g
di cui zuccheri 0,3 g
Fibre 1,0 g
Proteine 6,3 g
Sale 0,013 g

Conservare in luogo fresco e asciutto.

Bell’insalata

Flora Bell’Insalata è un riso davvero speciale, selezionato tra pregiate varietà e dall’eccellente tenuta in cottura: i suoi chicchi dorati e affusolati, dalla trasparenza quasi vitrea, lo rendono ideale per la preparazione delle più fantasiose insalate estive o per sfiziosi piatti freddi ottimi tutto l’anno.

Formato: 1 kg

DICHIARAZIONE NUTRIZIONELE:

Valori medi per 100 g
Energia 1533 kJ/361 kcal
Grassi 1,0 g
di cui acidi grassi saturi 0,4 g
Carboidrati 81 g
di cui zuccheri 0,5 g
Fibre 1,0 g
Proteine 6,5 g
Sale 0,013 g

Conservare in luogo fresco e asciutto.

Gran risotto

Flora GranRisotto è un riso di carattere, con chicchi grossi e corposi dal tipico colore ambrato. La sua straordinaria tenuta in cottura e la semplicità di preparazione in pochissimi minuti lo renderanno il protagonista perfetto per realizzare tutti i tipi di risotto, dai piatti della tradizione a quelli più creativi, sempre ottimi e sempre al dente!

Formato: 1 kg

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE:

Valori medi per 100 g
Energia 1479 kJ/349 kcal
Grassi 1,3 g
di cui acidi grassi saturi 0,4 g
Carboidrati 76 g
di cui zuccheri 0,4 g
Fibre 1,0 g
Proteine 7,7 g
Sale 0,01 g

Conservare in luogo fresco e asciutto.

Classico 5Kg

Dai caratteristici chicchi di colore ambrato, Flora Classico è un riso versatile, con una straordinaria tenuta di cottura, perfetta in soli 8 minuti. L’ottima consistenza al dente lo rende ideale per la preparazione delle più svariate ricette, dalle insalate ai risotti, con una struttura ben definita.

Formato: 5 kg

 

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE:

Valori medi per 100 g
Energia 1533 kJ/361 kcal
Grassi 1,1 g
di cui acidi grassi saturi 0,4 g
Carboidrati 81 g
di cui zuccheri 0,3 g
Fibre 1,0 g
Proteine 6,3 g
Sale 0,013 g

Conservare in luogo fresco e asciutto.

Gran risotto 5Kg

Flora GranRisotto è un riso di carattere, con chicchi grossi e corposi dal tipico colore ambrato. La sua straordinaria tenuta in cottura e la semplicità di preparazione in pochissimi minuti lo renderanno il protagonista perfetto per realizzare tutti i tipi di risotto, dai piatti della tradizione a quelli più creativi, sempre ottimi e sempre al dente!

Formato: 5 kg

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE:

Valori medi per 100 g
Energia 1479 kJ/349 kcal
Grassi 1,3 g
di cui acidi grassi saturi 0,4 g
Carboidrati 76 g
di cui zuccheri 0,4 g
Fibre 1,0 g
Proteine 7,7 g
Sale 0,01 g

Conservare in luogo fresco e asciutto.